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Feijoada auf der Leinwand

Feijoada ist ein brasilianisches Nationalgericht, ein Eintopf. Holger Stromberg, Koch der deutschen Nationalmannschaft, macht ihn mit Schweinebauch, Cabanos- und Merguez-Würsten, Grünkohl, Zwiebeln, schwarzen und grünen Bohnen, Tomaten und Orangen.

Für »seinen« Künstler, den Brasilianer Romero Britto, der 2013 seinen 50. Geburtstag feierte und aus diesem Anlass im November seine Ausstellung in München in der Galerie Mensing  Jedes Kind weiß schließlich, welche Wirkung Bohnen haben können … In Brasilien übrigens werden auch für dieses Gericht Ameisen als Gewürz eingesetzt. »Da freu ich mich jetzt schon«, schmunzelt Stromberg, »wenn ich dem Bastian Schweinsteiger statt Pfeffer Ameisen über sein Steak mahle.«

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